
Beras Merah Dramatis Kurangi Risiko Diabetes Penulis : Ikarowina Tarigan
matanews.com
BERALIH dari beras putih ke beras merah secara dramatis mengurangi risiko diabetes. Beras whole grain ini, menurut peneliti, meningkatkan kadar gula darah dengan cara yang jauh lebih lambat dibandingkan beras putih.
Studi yang dilakukan peneliti dari Harvard School of Public Health ini menemukan, mengganti 50 gram beras putih (sepertiga takar) dengan beras merah per hari bisa mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 16 persen. Peralihan ke biji-bijian utuh dan belum diolah, terang peneliti, sebaiknya...